Primax Elektro Heissluftdampelektro Öfen-Befeuchtung für die Gastronomie und für Konditorei

Abmessungen außen (BxTxH): 860x835x890 mm Fassungsvermögen: N° 7 blech 400x600 mm Standard Ausrüstung: 2 blech 400x600 mm

Doppelte Lüftungsgeschwindigkeit und automatische Umkehrung der Drehrichtung des Lüfters. Die mitgelieferte automatische Reinigung ermöglicht die Auswahl der Wäsche am Ende der Arbeit mit nur einer Berührung: der Ofen ist sauber und bereit für einen neuen Arbeitstag in der Küche.

IFC Funktion: Interaktives kochprogramm (ausgehend von der gewählten kochtemperatur berechnet der Ofen die kochzeiten der Speisen neu). FAVORITEN-Order mit der Playlist der meisteverwendeten und bevorzugten Rezerte des küchenchefs; MULTILEVEL-Garfunktion, um verschiedene Speisen zugleich mit derselben Garmethode zuzubereiten. Verbindung zur CLOUD.

Sensor, sehr hochauflösender Touchscreen-Monitor mit großen intuitiven Icons, trocken montiert, bündig mit der Platte zur einfachen Reinigung. Premium-Ausstattung: USB, Standard- oder Mehrpunkt-Kernsonde, versenkbarer Duschkopf, nicht verschüttete Tabletts, automatisches Waschen mit eingebauten Tanks vervollständigen Ihre exklusive NEXO

Automatische Kochprogramme und Möglichkeit der Speicherung von über 300 Programmen. 3 Kochmethoden: KONVEKTION - DAMPF - GEMISCHT. Kochen bei Δt ° und mit Kernsonde. 4 Garphasen für jedes Rezept. Manuelle Kochfunktion.