Gasheissluftdampföfen für Konditorei / Backerei Primax Pastry-Prof Line

Komplett aus Inox. Innenwände glänzend, Aussenwände in Scotch-Brite Kornschliff. Garraum mit abgerundeten Innenkanten, um die Reiningung zu erleichtern. Digitale Steuerung mit der Moeglichkeit bis zu 200 Programme zu speichern. 4 Kochphasen. Vorgeschen für Kernfühler option für modelle: PDE-605..., PDE-607..., PDE-610..., PDG-605..., PDG-607..., PDG-610..., 

PDE-613..., PDE-616..., PDG-613..., PDG-616... standard Ausrüstung Kerntemperaturfühler. Garvorgang mit ΔT°. Vorheizung. Kühlung. Verzögertes Garen. Automatische Umkehrung der Ventilator Drehrichtung. Doppelte Luftgeschwindigkeit. Luftfeuchtigkeitskontrolle. Innere Beleuchtung. Ofentür mit Doppelscheibe, die für Inspektion und Reiningung geöffnet werden kann. Türanschlag links. Eingesteckte Türrahmendichtung. Automatische Reinigung verfügbar (Installation auch in alle Abnehmergeräte möglich. Struktur mit vertikalem. Schienenabstand von 80 mm leicht herausnehmbar, um die Reiningung zu erleichtern. Installation eines USB-Anschluss möglich. Vorgeschen für HACCP management.

CE-Zertifizierung